素材へのこだわり

pic_concept01

お肉へのこだわり

妥協せずこだわる

筑前案のすき焼きなどの鍋で使用している、牛肉は、国産A4ランク、リブロースを使用しており、口当たりから味までもが一級品です。使用する素材一つ一つに一切の妥協なしです。

pic_concept02

野菜へのこだわり

地産地消にこだわる

野菜は地元でとれた新鮮な素材を使用し、地産地消を心がけており、地元の味を知っていただけるようにこころがけております。

pic_concept03

自然薯へのこだわり

上品質をご提供

とろろ料理などに使用している自然薯は、最上級品を選別し、使用しております。口に触れ味を楽しんでいただくものに妥協はせず、こだわり抜いてご提供しております。

pic_concept04

米へのこだわり

炊きたての美味しさを

筑前庵の使用している米は精米したてのものをこまめに仕入れて、いつでも美味しいご飯をお召し上がり頂けるようにこだわっております。

味へのこだわり

pic_concept05

味付けへのこだわり

適した食材と味付け

適した素材との組み合わせで美味しく食して頂けるメニューを用意しています。また調味料を最小限に抑えて、素材の味を最大限に活かした料理をお召し上がり頂けるように調理しています。

安心へのこだわり

pic_concept06

衛生管理へのこだわり

徹底した管理

筑前庵では、いつでも安心してお食事いただけるよう、閉店後に店内を殺菌消毒して“いつでも清潔な店内”にしています。素材は厳密な温度管理と保存管理により、新鮮な素材が使えるようにしています。調理器具は毎日熱消毒を行い、安全な調理ができるようにしています。尚、スタッフは、必要なタイミングで手をアルコール消毒してお客様への対応をしています。

季節のおすすめ

chikusuki

筑前庵 すき焼き

tororo

とろろ御飯

お料理を見る